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榜单 | 第四届海鸥度假臻选酒店与2019年度Best50酒店名厨名单揭晓

2019-11-25 12:31| 发布者: 蜜景网| 查看: 86| 评论: 0|来自: 蜜景网
摘要: “海鸥度假臻选榜单”是《海鸥度假指南》为国内中产人士与富裕家庭量身打造的度假主题的年度榜单。

11月21日周四,橄榄画报携旗下生活方式媒体《海鸥度假指南》主办的“Best 50:第四届海鸥度假臻选榜单暨2019海鸥中国酒店名厨榜”颁奖典礼于上海静安瑞吉酒店盛大举行,150余位嘉宾共同见证这一行业盛事。

“海鸥度假臻选榜单”是《海鸥度假指南》为国内中产人士与富裕家庭量身打造的度假主题的年度榜单,以中国之选、品质之选、舒心之选为特色,从2016年的“美食度假酒店”评选开始,如今已是第四届,不仅规模继续扩大,并且首次将目光投向海外,努力为消费者外出旅游、度假提供切实的指导与建议。

酒店依旧是本届“海鸥度假臻选榜单”绝对的主题,经过半年之久的调研,今年共评选出45座城市的100间优质酒店,实现了"double了的Best 50"。奖项方面则是在去年年度新开酒店、年度美食度假酒店、年度亲子度假酒店、年度热门目的地酒店、年度商务会展酒店的基础上,增加了年度温泉度假酒店、年度梦幻蜜月度假酒店2个新的奖项,进行更加针对性的调研与评选。

本着创新与务实的精神,结合自身在美食领域的深厚积累,《海鸥度假指南》与橄榄画报旗下原创餐饮厨师媒体《大厨去哪》合作,在“海鸥度假臻选榜单”的同时,共同发布了“Best 50:年度海鸥中国酒店名厨榜”,为酒店餐饮人擂鼓助阵。

旅游卫视知名节目主持人杨旸女士

最终来自42家酒店与2家酒店集团总部的50位优秀名厨荣获年度杰出名厨、年度行政总厨、年度中餐名厨与年度西餐名厨等四大奖项。这份涵盖了国内9个城市,包括9家米其林星级餐厅主厨与14位外国名厨的榜单,具有相当的权威性与专业度。

洲际集团大中华区餐饮市场总监Mandy Xu女士与东郊宾馆餐饮总监陶骏先生

本次颁奖典礼继续由旅游卫视知名节目主持人杨旸女士担纲主持。在颁奖典礼前的酒店名厨论坛环节,洲际集团大中华区餐饮市场总监Mandy Xu女士与东郊宾馆餐饮总监陶骏先生分别做了精彩发言,就酒店餐饮未来的趋势与挑战展开深入探讨。

洲际酒店集团大中华区行家主厨大使林述巍先生

洲际酒店集团大中华区行家主厨大使、湖南卫视热门节目《中餐厅》出镜名厨林述巍则在互动环节与两位演讲嘉宾进行了智力碰撞,为在座的酒店业人士带来了颇多启迪。随后在座的编辑共同见证了2019年度“海鸥度假臻选榜单”的正式发布,获奖酒店代表纷纷上台合影留言,相约明年再会!

(A)2019年度海鸥中国Best 50酒店名厨榜50位获奖名厨名单(排名不分先后)

年度杰出名厨THE BEST OF THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR

黄英杰 上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐行政总厨

孙伟伦 上海新天地朗廷酒店唐阁中餐厅行政总厨

王勇 杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨

高晓生 上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐行政总厨

徐伟辉 上海半岛酒店中餐厅行政总厨

Mr.Charles-Benoit Lacour 上海半岛酒店艾利爵士餐厅主厨

Mr.Pierrick Maire 上海璞麗酒店酒店行政主厨

Mr.Davide Capucchio 上海宝格丽酒店意大利餐厅厨师长

傅文彪 上海宝格丽酒店中餐行政总厨

胡助勇 上海卓美亚喜马拉雅酒店酒店行政主厨

苏巍青 上海虹桥康得思酒店中餐行政总厨

年度行政总厨THE BEST HOTEL EXECUTIVE CHEF OF THE YEAR

Mr.Adam Mathis 上海金茂君悦大酒店行政总厨

Mr.Alistair Carter 上海外滩华尔道夫酒店行政总厨

梁桂鸿 洲际酒店集团大中华区餐饮部中餐行政总厨

Mr.Romain Chapel 上海建业里嘉佩乐酒店行政总厨

王昊 北京王府井希尔顿酒店行政主厨

Mr.Agastya M.Ilango 广州香格里拉大酒店行政总厨

Mr.Daniel Leibssle 杭州柏悦酒店行政总厨

董晔辉 杭州西湖国宾馆行政总厨

梁伟德 杭州JW万豪酒店&杭州武林万怡酒店双品牌酒店中餐行政总厨

李智纬 西安君悦大酒店行政总厨

周国荣 苏州太湖万丽万豪酒店双品牌餐饮总监

李培良 安吉悦榕庄副总经理邹靓华润置地酒店集团餐饮总监 

年度中餐名厨THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR - CHINESE CUISINE 

林述巍 洲际酒店集团大中华区行家主厨

大使史政 上海环球港凯悦酒店行政总厨

廖自力 上海静安香格里拉大酒店夏宫中餐行政总厨

李怀峰 上海东郊宾馆仪凤轩厨师长

蔡毅 上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬中餐行政总厨

李强 上海瑞金洲际酒店采逸轩厨师

陆春凤 上海瑞金洲际酒店中点厨师长

俞佳琪 上海新天地安达仕酒店行政副总厨

杨超 上海柏悦酒店悦轩中餐行政总厨

蔡弟友 上海鲁能JW万豪侯爵酒店中餐厅行政总厨

林天赠 上海扬子江万丽大酒店中餐行政总厨

吕振宁 北京三里屯通盈中心洲际酒店中餐行政总厨

薛菲 北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅行政总厨

王平杰 宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店钱湖阁中餐厅行政总厨

张韶华 宁波柏悦酒店钱湖渔港中餐行政总厨

温思恩 广州花园酒店中餐行政总厨

陈磊 南京G Hotel酒店中餐行政总厨

候继曾 南京香格里拉大酒店中餐行政总厨宴会厨房经理

年度西餐名厨THE BEST HOTEL CHEF OF THE YEAR - WESTERN CUISINE 

Mr.Emiliano Bernasconi 上海静安香格里拉大酒店1515 West餐厅行政总厨

Mr.Olivier Pistre 上海浦东香格里拉大酒店翡翠36行政总厨

吴建安 上海浦东嘉里大酒店The Meat行政总厨

林韦龙 上海镛舍酒店Cafe Gray Deluxe餐厅厨师长

Mr.Will Colmenares 上海英迪格酒店恰餐厅与酒吧厨房运营总监

蔡嘉鸣 上海新发展亚太JW万豪酒店西餐主厨

Mr.Martin Dolze 北京柏悦酒店北京亮China Grill厨师长

Mr.Nathanial Griffin 北京国贸大酒店国贸79餐厅主厨

Mr.Kjell Kollin 北京香格里拉饭店聚餐厅AZUR行政总厨

阅读:榜单 | 第四届海鸥度假臻选酒店与2019年度Best50酒店名厨名单揭晓(二)


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